Cursos de Actualización Tecnológica

ENTIDAD COLABORADORA

INTERNOS DIOCESANAS

HORARIO

De 16:30 a 19:30, Miércoles Jueves

OBJETIVOS

- Asociar la higiene personal, de las instalaciones y utillaje con el mantenimiento de la calidad biológica de los alimentos.

PROGRAMA / CONTENIDOS

- Desarrollo cronológico
- Planteamiento del problema
- Exposición de la cadena epidemiológica y prevención de las T.I.

MEDIOS / EQUIPAMIENTO

Cocina: cuarto frío con cámaras frigoríficas para pescados, carnes, productos elaborados y hortalizas, armario congelado

DIRIGIDO A

- Personas en activo o desempleo interesadas en obtener el carnet de manipulador de alimentos.